Un suadente e polposo Lugana Doc Cento Filari 2011, un Mara Valpolicella Superiore Doc Ripasso 2010 di bella forza speziata, quindi quattro rossi di eccezionale caratura da Cesari. Di cremosa possanza di spezie l'Amarone Classico 2008, di altrettanto cremosa e persistente balsamicità il Bosan Valpolicella Superiore Ripasso 2009. Quindi la concentrazione totale, massima clamorosa dell'Amarone della Valpolicella Classico Doc Il Bosco 2006. Un vino di persistenza e longevità potenziale eccezionale. Gran vino è infine lo Jema Corvina Veronese Igt 2007. Nettamente il migliore in integrità ossidativa, in nitidezza e fragranza d'aroma. Pura mora nera di suadenza gustativa davvero mirabile. Chapeau.