Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Palma

Una dolcezza di frutto e di fiore speziosamente sontuosa dona il suadente Elis Vendemmia Tardiva 2010. Poi di gran fittezza anche il Chianti Superiore 2009, cremosamente e balsamicamente assai lungo in finale. Di gran rango il Syrah 2009: campione la cui marasca mentosa qualifica non poco la proposta analitica e sensoriale di Palma - Agricola Fabbriche. Enologia e viticoltura di caratura tecnica evidentemente crescente, bene.

Syrah 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di eccezionale potenza e suadenza, del tutto privo di tanniche, amare inflessioni al gusto, il suo frutto, all'occhio lo si vede vivo, violaceemente turgido e intenso. Una gran polpa di frutto dai balsami fragranti dolcemente avvertiti. Polpa che dà fittezza, intensità, continuità all'emissione-percezione. Ci si sente tutti avvolti allora nella sua balsamica e nera composta di prugna, con il vino che porge segno della propria maestosa concentrazione con morbidezza e integrità di superiore tenore. Rotondo e fittissimo al gusto, speziato, vanigliato, non vibrante, non finto, mai sovralegnoso, pur speziatissimo all'olfatto. Un campione allora glicerinosamente focoso, eppure fragrantemente mentoso.