Un bicchiere quello di Santa Sofia che oltre a confermare le sue gran doti produttive nella realizzazione di classici di maestosa potenza e concentrazione come l'Amarone Classico della Valpolicella 2007, il suadentissimo Recioto di Soave 2008, il cremoso, speziato e avvolgente Valpolicella Ripasso 2009, quest'anno ci stupisce proponendo il miglior Bardolino Classico mai testato. Il Bardolino è un miracolo di suadenza, di polposità e di fragranza aromatica espressiva. In mezzo ad un mare di vini neri, è rosso, limpido, non si esprime sul tannino ma sulla suadenza e sull'imbattibile dolcezza polposa del suo aroma. E' il Pinot Nero del veneto, ma di squisita forza linfatica espressiva. Tale, solo quando al livello di nitidezza enologica esecutiva del 2011 di Santa Sofia. Un grande vino, fra i profumi più levigati e floreali apprezzati quest'anno. Chapeau.