Tre ottimi vini da Antiche Terre del Salento, campioni di favolosa fittezza e di grande morbidezza gustativa si rivelano tanto il Feudo del Conte 2010, di potenza speziata tannicamente maestosa, quanto il dolce Aleatico Passito 2011, vino in cui la mora, dolce pulsa ancor viva. Vino del tasting il Cerva Regia 2010: qui l'alta ricchezza estrattiva non è disgiunta da enologica purezza d'aroma. La sua carnosa e nera ciliegia ha forza ossidativa integra e prima. Complimenti.