Cresce, e molto il valore analitico e sensoriale del bicchiere Alessandro di Camporeale. Il Kaid Sauvignon Blanc 2011 è bianco di consistenza sì alta che solo la Sicilia poteva donare. Polpa di albicocca in glicerinosa soluzione, di eccezionale potenza e calorosità totale. Di gran suadenza il Benedè 2011, meno glicerinoso e più carezzevolmente fragrante. Grande vino è il Kaid Vendemmia Tardiva 2009: un dolce di assoluta integrità e di grande equilibrio acido-alcolico-zuccherino. Si conferma fuoriclasse assoluto il Kaid Syrah 2010: uno fra i più intensi, intatti, neri e clorofillosi, morbidamente clorofillosi non solo dell'isola. Chapeau.