Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Poderi Capecci San Savino

Bicchiere di classe viticola sovrana quello di Poderi Capecci San Savino. Enologia anche di gran rango, ma qui ancor più magnifiche son le native uve. Che danno gran polpa anche al Ciprea Offida Pecorino 2011, bianco denso e poi davvero suadente. Si fa subito poderosa la potenza del frutto nel Picus 2010, dolce, suadente, speziato e balsamico nel suo ribes maturo. Gran vino è invece il Sangiovese Fedus 2010, estratti da fuoriclasse, esecuzione enologica di eccellente integrità ossidativa e di netta pulizia, morbidezza di mora vanigliata la cui maestosa souplesse è da sogno puro. Chapeau.

Sangiovese Fedus 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

una gran crema di frutto al profumo, al tatto densissimamente opulenta, al sapore, in aroma mentoso e moroso, uvosamente stupenda. La simbiosi fittezza/suadenza davvero lunare. La qualità analitica, la piacevolezza organolettica del vino in esame, son fatti davvero eccezionalmente rari. E quando ad un vino può essere chiesto poco di più in termini di fittezza e morbidezza, quando il suo gusto-aroma rifulge di un ottimo nitore e turgore, allora ciò che si sente da un vino rosso di questa poderosa speziatura è un mix di polpa e mora, di amarena e lampone. La sua sofficità soffusa, spessa, sontuosa souplesse di sapore. Splendida suadenza d'aroma della dolcezza illibata del fiore.