Lo si guarda, lo si annusa, lo si palpeggia in silenzio assoluto. Giacché da subito per via della sua assoluta fittezza si percepisce di trovarsi di fronte ad un'entità di concentrazione essenziale. Una rarità che della natura esprime tutto il potentato in frutto, in polpa, in dolcezza, fiore e colore. È l'Aureus 2010 di Niedermayr Josef, vino di sinfonicità d'aroma magistralmente esaustiva. Poi il bel varietale nitido del Sauvignon Naun 2011, la concentrazione di ciliegia nera e tannino del Lagrein Gries Blacedelle 2011 e dello speziatissimo Euforius 2010. Grande vino è infine il migliore del tasting, il Lagrein Gries Riserva 2010. La varietà con la sua nera mora ad un livello di fulgore, di nitidezza e integrità ossidativa da grande enologia. Complimenti.