Annata stupenda il 2011 per le uve bianche, specie per chi dal sole è riuscito a non farle brunire, e poi nitidamente in cantina, rispettosamente, integre le è riuscite a trasformare. Cosa che è riuscita assai bene a Tiare, che così ci regala delle interpretazioni varietali davvero eccezionali. Un Pinot Grigio 2011 alsaziano, un Rosemblanc Bianco del Collio 2010 dalla gran speziosità balsamica. Uno Chardonnay 2011 di delicatezza uvosa soave e nitidamente gentile. Quindi due grandi vini, il Sauvignon Collio 2011: di cristallinità e potenza aromatica spettacolare. La Malvasia 2011 con tutto il suo sgargiantissimo e clorofilloso aroma floreale di fittezza, morbidezza ed integrità osssidativa fenomenale. Probabilmente la migliore mai prodotta e testata. Chapeau.