Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Casa Vinicola Cortese

Un bel frutto di piacevolezza mostosamente fragrante, polposo ci avvolge dal Moscato d'Asti Pistone Luigi 2011 e dall'ancor più vivido Moscato d'Asti 2011 della Casa Vinicola Cortese. Poi la bella morbidezza speziata del Barbaresco 2009 e della Barbera d'Asti Superiore 2009. Il frutto di gran caratura tannico-speziata del suo vino migliore, del suo nitido e avvolgente Barolo 2008, campione di maestosa fittezza estrattiva. Un bicchiere in fitta crescita qualitativa quello della Casa Vinicola Cortese, bene.

Barolo 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la ricchezza lo qualifica più d'ogni altro aspetto. Se ne coglie riverberazione visiva nella capacità di questo liquido di grippare, glicerinoso arcandolo, sulla vertical parete del calice. Stille, vello di calor che è l'ardor del grado che dal suo frutto sì concentrato discende. Il tatto è conseguentemente denso, polposo, l'incedere poi avvolgente. Segno questo di equilibrio fra le più importanti gustative vene: il tannino è avvolto in morbidezza e l'acidità, suadente che profila. Ottimo l'indice di equilibrio frutto/spezie, con la ciliegia che domina sferzante per la vaniglia. Corale che del dopo bocca è balsamica e morbidissima ode.