Concentrazioni estrattive eccezionali nei due Brunello di Montalcino presentati da Poggio Rubino. Il 2007 è maestoso come un Riserva, morbido, ampio, speziato in modo dolcemente apprezzato data l'ottima enologia esecutiva. Per qussto è campione capace di sviluppare piacevolezza ancora superiore rispetto a quella profusa dal Brunello di Montalcino Riserva 2006, più tannico nella sua maestosa concentrazione al palato. A certificare l'ottimo valore vitoenologico di questo bicchiere, il Rosso di Montalcino Doc 2010, denso come un Brunello, e dal frutto più vivido in aroma. Complimenti, un bicchiere in decisa crescita qualitativa.