Complimenti a Tenuta del Castello che ci delizia con i suoi grandi profumi rivelandoci la Calabria come sorgente di vini ad alta integrità di aroma. Si apprezzi in tal senso la fragranza d'olfatto del Soprano dello Ionio Greco Calabria Igp 2011, bianco di suadentissima, limpida beva. Di gran potenza carnosa e tannica il Don Aldo 2009, eppure morbidamente armonioso al suo sontuoso palato. Vino del tasting il Traminer Alias 2011: qui ci troviamo di fronte ad un grande vino. Meridionale nel suo possente e denso estratto, settentrionale nel risplendere puro del suo uvoso aroma iridescente e floreale. Un vino di caratura vitoenologica evidentemente sopraffina. Chapeau.