Eccellente la consistenza media dei vini della Tenuta del Buonamico, bicchiere vieppiù fitto ed enologicamente luminoso. Sintomo di grande cura e rigore nell'applicazione viticola. Densità che rende il Montecarlo Bianco 2011 e il Vermentino Montecarlo 2011, di ottima persistenza d'aroma. Mirabile in pulizia e dolcezza floreale di profumo il Rosato 2011, ciò mentre il Rosato Cercatoja 2009 rivela suadente eccezionale polposità estrattiva. E ben tondo spuma anche il Particolare Brut Rosè Gran Cuvée 2011, con il vivo e inossidato turgore del Montecarlo Rosso Etichetta Blue 2010 che evoca una nera ciliegia ancor pulsante e prima. Vino del tasting è il Il Fortino 2009, stabilmente fra i Supertuscan più prestanti della zona, con la sua forza d'aroma di mora inossidata, di limpida, cremosa potenza espressiva. Complimenti.