Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Poggio Salvi

La morbidezza speziata del Rosso di Montalcino 2010, la potenza e la consistenza cremosa del Morellino di Scansano I Butteri 2010. Qundi la suadenza del bianco Refola 2011, quella persistentemente balsamico-evoluta del maestoso Campo del Bosco 2007. Le note più valide poste in luce dal bicchiere Poggio Salvi e dal suo vino migliore: un Brunello di Montalcino 2007 di grande morbidezza palatale.

Brunello di Montalcino 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un bel manto fitto, una morbidezza speziata e clorofillosa d'aroma della magnifica espressività mentosa d'un grande piemontese. Ben vivo d'acidità in ingresso al palato, armonioso nel complesso vista la suadenza in deglutizione: equilibrio che si compie vista la non amara incidenza del suo fitto tannino. Favolosa infine la sua consistenza. In verità dal principio: nel primo sguardo tutta la favolosa massività del suo violaceo estratto. Un vino ad un tempo poderoso e suadente, tutto sfumato dall'evoluzione in balsami dall'aroma di vanigliosità splendente.