Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Cantina di Trento

Morbidamente si addensa il frutto nel bicchiere Cantina Sociale di Trento, sempre assai nitidamente in aroma. Alta la piacevolezza della selezione assaggiata, con il Marzemino Trentino Heredia 2010 di gran nitore enologico esecutivo, il Lagrein Trentino Heredia 2010, l'ancor più speziato Heredia Rosso 2009, di cremosa consistenza estrattiva. Densità che amplifica suadenza e persistenza del melone, succoso, del cristallino Pinot Grigio Trentino Heredia 2011. Vino del tasting l'Heredia Bianco 2011: suadenza palatale da vero campione, poi bella densità e limpida esecuzione. Uva, pera e mela di linfatica dolcezza espressiva.

Heredia Bianco Trentino Doc 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

l'inserto del profumo di pera in quello della mela dà fiore: ragionamento sensoriale indotto dalla percezione dell'olfatto del teste in esame. Della pera la suadenza, della mela la squillanza, il combinato disposto è fiore. Solo ove linfatico e davvero integro sia in aroma il frutto datore. Nel nostro caso la nativa uva, in vino traslata con integrità enologica di eccellente nitore. Un vino allora al profumo davvero ben espresso, morbido al gusto e denso, per le sue ottime doti costitutive. Un bianco di gran classe, dall'intensità e fruttosità d'aroma di vivo candore. Splendido quanto a morbidezza, a levigatezza di sapore.