Potenza di frutto e di spezie in fittissima ascesa nelle proposte di Salvano. Vini di caratura estrattiva davvero rara sono il Barbaresco 2008, il Barbaresco Riserva 1989, il Barolo Riserva 2006, quest'ultimo di morbidezza gustativa eminentemente pronunciata. Di gran suadenza speziata il ribes del Gentilium 2009, anch'esso vino di levigata rotondità palatale. Il vino migliore è quello che sa essere il più avvolgente eppur di maggore turgore: il Trabuch 2009. Vero campione in fittezza e souplesse morbido/tannica, nel suo aroma il cassis vivido lo si sente ancora, inossidato pulsare.