Splende nitido e turgido nella sua violastra e nerastra ricchezza di colore e d'aroma varietale il Dolcetto nel bicchiere della Cantina Clavesana. In modo morbidamente speziato tanto nel Il Clou 2010 e nel Alla Giornata 587 2010, quanto nel più fragrante e avvolgente D'Oh 2011. Il migliore vino della cantina, il Clavesana 2011, lo presenta nella sua veste olfattiva più integra e pura: ciliegia nera dalla suadenza di mora di gran polpa e illibata frescura. Complimenti.