Un Grechetto di Todi Doc Montorsolo 2011 di eccellente ricchezza e morbidezza, pieno di glicerina e di sole, e al contempo un Petroro 4 Rosso Umbria Igt 2011 di turgida forza di prugna viva da Cantina Peppucci. Quindi un gran vino, il Giovanni Rosso 2009. Davvero eccellente la sua fittezza maestosa cui fa da contrappunto una suadenza avvolgente, una nitidezza aromatica da gran perizia enologica trasformativa. Nera la sua mora, vanigliata domina linfatica e pura. Chapeau.