Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Coste del Faena

Gran fittezza e maturità di frutto armoniosa in ogni proposta di Coste del Faena. Splendono le uve, fitte, colte integre e giustamente mature per dar base a vini della fittezza del Grechetto di Todi 2011, del ciliegioso Rubio dei Gelsi 2011, del cremoso e tannico Syrah Umbria 2011, dell'opulento, viscosissimo dolce Paxito 2009. In tutti buona enologia vista la trasparenza e l'integrità ossidativa residua dei vari profumi rilevata. Il migliore della serie è il Dimoro 2010: rosso la cui composta di mora nera vanigliata, ogni viticola ed enologica dote nel suo polposo manto, avvertitamente, maestosamente compone. Complimenti.

Dimoro 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

ha tinta rossa di intensa colorazione, perciò poco trasparente. Nutrita la produzione di glicerinose arcate sulle pareti del cristallo: indicatore visivo dell'eccellente ricchezza in estratti di questo campione. Concentrazione che è la poderosa voce dei profumi. Che spinta olfattiva ha infatti il mix ciliegia-spezie, subito dolcemente evidente fin dalla prima olfazione. Un vino sì speziato, ma con un bel frutto anche carnoso, tutto avvolto in una livrea aromaticissima di anice e di menta piperita. Che potenza il contatto, che viscosità il tatto. Tannino ed acidità di rispetto alla omniavvolgente morbidezza. Lungo in uscita, con eco balsamiche della mentosa ciliegia nera rese profondamente corroboranti, tiepidamente persistenti, dall'energica poderosità dell'alcolico grado di questo massivo campione.