La suadenza dei bianchi e del favoloso passito Gemma di Sole, di cremosità uvosa davvero squisitamente armoniosa, son le più avvolgenti note del bicchiere Ceste. L'integrità enologica esecutiva più cristallina la pone in ciliegiosa luce l'Oculis Solis Rosato, ed è luce fragrantemente genuina. Poi la potenza del mix frutto-spezie dei classici Barbaresco Docg 2009 e del maestoso Barolo 2008. La gran potenza d'aroma balsamico dell'aromatico Roero Riserva Palliano 2009, la poderosa turgidità nera della Barbera d'Alba Sposabella 2011. Vino del tasting il Langhe Rosso Fittino Picco 2009: turgore, nitore, vigore coniugati in un manto di maestoso, cremoso spessore. Complimenti.