Che potenza e concentrazione di glicerina e di sole nelle uve di Fasoli Gino. Il Soave Doc Pieve Vecchia 2010, sontuoso nel suo frutto balsamico, morbido, speziato. Altrettanto fitta la trama estrattiva del Soave Doc Borgoletto 2011, del pastoso, dolcissimo masso di albicocca e d'uva speziata che è il Recioto di Soave Docg San Zeno 2008. Grande vino capace di assommare impeccabile enologia a splendida vitìicoltura di base è il Merlot Orgno 2007, certamente il più morbido, avvolgente e suadente dell'anno. Davvero irresistibile in suadenza di beva la sua mentosissima ciliegia nera. Chapeau.