Poderoso in consistenza anche il Valpolicella Ripasso 2008, certo fra i più ricchi della categoria. Di gran classe l'Amarone della Valpolicella 2008: spezie nette e perciò suadenti, gran morbidezza glicerinosa al palato, potenza e densità di sontuosa armonia. Viticoltura ed enologia di gran caratura per giungere a cotanto cremoso accordo. Un bicchiere in ascesa quello di Clementi Gnirega, bene.