Ottimo il bicchiere di Adami Aldo, vini tanto morbidi ed equilibrati quando nitidi e puliti. La dimostrazione che si può produrre gran piacevolezza anche con campioni non necessariamente puntati tutti sulla potenza e consistenza. E se il Custoza Brut Ciampani avvolge morbido e spumoso, il Bardolino 2011 pone in luce la sua ciliegia di rara fittezza glicerinosa. Gran carezze dal lampone del Bardolino Chiaretto 2011, rosato di rotondità avvolgente. Vino del tasting il Custoza 2011: fra i migliori della denominazione e del millesimo vista la sua fitta rotondità di gusto, la sua limpida, netta, vivida impronta d'aroma. Integro per l'ottima enologia trasformativa di cui è setoso frutto.