Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Fortana Frizzante Rosso sa
Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Dall’Asta - Il Cortile
Bicchiere versatile e variato quello di Dall’Asta - Il Cortile. Intanto due Lambrusco di eccezionale ricchezza estrattiva, in particolare il Lambrusco dell'Emilia Mefistofele di concentrazione davvero massiva. Quindi un Pinot Nero 2011 di densissima volvenza palatale, una Malvasia Brut Dama Bianca 2010, un Brut Rosé La Corona Ferrea 2009 di mirabile intensità olfattiva. Poderoso il campione che sfoggia la piacevolezza superiore, ed è la prima volta che questa varietà attinge tali livelli qualitativi. Rivaleggia con i Lambrusco in massa, tinta e colore il Fortana Frizzante Rosso, superandoli per morbidezza palatale e nettezza enologica esecutiva. Spuma squisita e viola la sua mora.

Fortana Frizzante Rosso sa

Produttore
Annata sa

Punteggio Dettagliato

31
Consistenza
+
29
Equilibrio
+
28
Integrità
=
88
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

massa di frutto tondo e frizzante di color possente, tannino in gran quantità, ma la freschezza viola è tale da recar senzione di armoniosa coesione. Di gran classe questo vino, all'occhio di profonda densità e di concentrazione turgidamente impressiva. Consistente e ben morbido, ben fragrante all'olfatto, con il frutto di base ancora intenso e vivo. La sua tannica fittezza convergendo su una base di frutto polposa accende aromi come carnosi. Un cassis clorofilloso, vivo, avvolgente per la non eccessiva tannicità, per la dolcezza derivata dalla sua maturità compiuta. Un frutto brillante e cristallino all'olfatto, una mora che del suo intatto turgore spuma ancor prima.

Altri indici qualitativi

QQ7,6
VP9,1
ACQ8,4

Regione Emilia Romagna (Parma)
Tipo Spumante Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Fortana 85%, Lambrusco Maestri 15%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 15.000 bottiglie

Fascia
Economico
Edizione 2013 Degustato il 2012-07-24

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ProduttoreDall’Asta - Il Cortile