Sòdole 2008

Sensazioni di Degustazione

quasi del tutto non traspare, quindi morbido ma potente e possente, dà crema di balsamico cassis al profumo per la sua possente tramosità estrattiva. Una performance olfattiva che rivela una polpa favolosamente fitta, un'espressione intensa che potente libera al profumo la sua dolcezza. Si apprezza in questa fase la nitidezza delle sue note, la loro non eccessiva scurezza tannica, il dosaggio e la natura illibata della quota ceduta speziata. Rovere che la sua ciliegia nera esalta in suadenza e souplesse olfattiva. Denso e maestoso al palato, dal tannino fitto, dalla consistenza pastosa, in uscita rivela persistenza ben lunga, vieppiù vanigliata e mentosa. Di mora, suadentissima scia.