Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Cascina del Colle

Uva davvero magnifica raccoglie e trasforma La Cascina del Colle. Grande la ricchezza estrattiva di bianchi come il Pecorino La Canale 2011 e il Pecorino Aimè 2011, ed anche la Passerina Kukukaia 2011 svela gran ricchezza in solare glicerina. Il punto di turgore giusto (un filo meno bruciate le uve) lo svela il Trebbiano d'Abruzzo Doc Tre Vie 2011. Gran potenza di frutto e di spezie dal Montepulciano d'Abruzzo Doc Ducaminimo 2010, vino di maestosa fittezza estrattiva. Il migliore del tasting è il Rosato Terre di Chieti Cuvée 71 2011: campione di fittezza e morbidezza avvertitamente, ciliegiosamente superiore. Un bicchiere che denso e deciso continua a salire in valore, bene.

Rosato Terre di Chieti Cuvée 71 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

qual morbida e armoniosa ciliegiosità da un'uva sì densa e sì compiutamente matura. La glicerina è la seta del manto, il suo calore la solarità del suo illuminante astro. Tannicità e acidità di struttura e profilo, poi morbidezza ovunque a fruttificar il suo respiro. Una successione di sensazioni armoniosamente avvolgenti senza che mai alcuna acida od amara spina s'incunei nel suo tondeggiare polposo. Un vino rosato dalla virtuosa viticoltura d'origine, dall'esecuzione enologica che ben rende del frutto ciliegia e lampone il nativo bagliore e turgore.