Uva dal gran manto glicerinoso, nitida trasforma Volpe Pasini. Che fittezza e che potenza tanto il Friulano Volpe Pasini 2011 quanto il Pinot Grigio Zuc di Volpe 2011, di fittezza alsaziana. Poi il turgore violastro del Merlot Togliano 2008, la consistenza maestosa del Cabernet Volpe Pasini 2009, vino di rango eccellente. I migliori i due Sauvignon. Il Sauvignon Zuc di Volpe 2011 si porge austero per il suo alcol possente, il Sauvignon Volpe Pasini 2011 è davvero polposo, suadentissimo e splendidamente integro nel suo albicoccoso varietale. Complimenti.