Di potenza estrattiva e di glicerinosità solare favolosa anche i bianchi di Miali. Un Martina Dolcimèlo 2011 di gran potenza, un Fiano Fìrr Valle d'Itria Igp 2011 che ha la resa tattile in polpa d'un gran rosso. Tipo la cremosità balsamica del Settarte Rosso Puglia Igp 2009 o del mentoso, ligneo Ichore Salento Rosso 2009. Vino del tasting il più vivido e integro da un punto di vista ossidativo. Nell'Ametys 2011 infatti a polpare, nera, opaca e morbidamente polposa è una ciliegia nera del turgore d'una mora. Complimenti.