Tre rossi dal frutto davvero nero in morbida e bellissima vista presenta La Carraia. Il bello del vedere è il punto di colore, un nero violastro che è tutto ossidativo, inintaccato vigore e turgore. Marasca pura nel pastoso Cabernet Sauvignon 2011, visciola e ciliegia nera di levigatissima suadenza speziata olfattiva il Sangiovese Umbria 2011. Mora pura e vaniglia mentosamente balsamica nel Giro di Vite 2010: bacca succosa, pregna di tinta e nonostante il tannino fitto e fondente, di sovrana dolcezza gustativa.