SerGavio 2009
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
sfoggia potenza e speziosità, balsamicità e integrità di frutto di non comune rango questo possente classico. La sua vanigliata visciola si diffonde profonda al profumo, densa, in polpa ben forte, davvero netta e persistente in aroma. La sua complessità (ricchezza di flash sensoriali di natura e tensione diversa) lo rivela da un lato balsamico e solare, dall'altro ancora fragrante. Il palato, armonioso, anche lui multidimensione: la possanza e la tannicità da un lato, la souplesse e la dolcezza dall'altro; e ancora il calore, in grado, del sole che lo ha maturato, sferzato della mentosa freschezza della sua algida vaniglia del rovere. Sfolgorio sensoriale la cui limpida morbidezza origina tanto in viticoltura quanto in enologia tecnicamente virtuosa.