SerGavio 2008

Sensazioni di Degustazione

vini di questa ricchezza d'estratto sono piaceri polposi, polpanti, unguentanti, emollienti, che sperimentare è un vero pastoso piacere. Qui del termine pastoso piace il suo significato secondo: un'abbondanza di sostanza calorosa, tale che ci si può del suo vigore nutrire. Favolosa la solidità polposa che il tatto di questo campione rivela, concentrazione che è quella della tinta e del profumo, prima ancora che del gusto. Rotondità di frutto supportata dall'ingente tannino, dalla vena aromatica fortemente speziata e balsamica di questo vino di persistenza, fittezza e suadenza, sensorialmente da sogno.