Due vini di non comune valore analitico e sensoriale presenta San Teodoro. Il Contemplo 2009 è rosso di tal possanza estrattiva da rivelare una fruttosità tannica di prugna carnosa di eccezionale, balsamica persistenza espressiva. Mirabile il Cannizzaro Fiano Roccamonfina 2011: splendida la varietà alle sue vette estrattive. Florealità mielose dell'uva di fragranza e suadenza limpidamente sopraffine.