Bicchiere di fittezza estrattiva non comune quello di Colle Manora. A tal doti viticole, trasformazioni di ottima nitidezza e di apprezzata suadenza si aggiungono per un ottimo risultato analitico e sensoriale. Il più limpido e integro è il Mimosa Collezione 2011, vino di suadenza enologica specchiata. Poderoso in spezie il Rosso Barchetta 2009, maestoso in concentrazione estrattiva il Manora Collezione 2009. Vino del tasting il bianco Mila Collezione 2010: vaniglia e pesca in suadente simbiosi. Gran forza di frutto e di spezie dal suo avvolgente e conturbante aroma.