Che potenza speziata balsamica la maestosa crema estrattiva della Barbera d'Asti Superiore 2009. Maggior turgore dalla Bonarda 2011, enologia di specchiata limpidezza esecutiva dalla Barbera d'Asti 2011. Ciliegia nera limpida e pulsante, la derivata varietale d'aroma. Il vino del tasting è il Dolcetto Vigneto Ca' Nova 2011: ottima concentrazione, avvolgente suadenza nonostante il pigmentante tannino, purezza olfattiva da limpida, integra enologia trasformativa. Complimenti.