Bicchiere di eccellente nitidezza enologica esecutiva quello di Paladin, equilibrato e sì limpidamente, turgidamente e linfaticamente fragrante da esser difficilmente resistibile. Una pera pura quella del morbido Pinot Grigio 2011, una ciliegia viola di eccezionale integrità ossidativa quella del Refosco dal Peduncolo Rosso 2011. Uva e mela verde in floreali briosità avvolgenti dal nitidissimo Prosecco Dry Tondo. E mora, dolcissima e suadente pura dal Salbanello Rosso 2011. Un gran vino di stupenda fruttosità espressiva, che senza mordere o divampare sviluppa piacevolissima piacevolezza di fragolosa natura. Chapeau.