Vini dotati in concentrazione e assai morbidi, di ottima pulizia enologica esecutiva propone Saio. Un Grechetto 2011 avvolgente, un Eremo 2011 di gran vigore olfattivo, un Sangiovese 2011 di virtuosa morbidezza palatale. Quindi il Legenda Maior Merlot Cabernet 2010, vino di eccezionale fittezza, di gran maturità di mora e di finitura enologica limpida e speziosamente avvolgente. Un bicchiere che guadagna fittezza e suadenza con rinnovato vigore.