Bicchiere di limpida classe viticola quanto enologica si conferma Saio. Lo Chardonnay Viognier Colle Asio 2010 brilla per il suo floreale nitore di frutto, e di trasformativa esecuzione. Poderoso in solarità il Grechetto 2010. Si conferma campione di tendenziale eccellenza l'Eremo 2009, di clorofillosità prorompente ed intensa la sua mora nera. D'ancor superiore caratura il Legenda Maior Merlot Cabernet 2009: da gran cru di Bordeaux la sua eccezionale potenza, la sua favolosa riserva estrattiva. Tutta carnosa, nitida e speziata gran mora. Complimenti.