Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Di Meo

Cresce deciso in valore il bicchiere Di Meo. I migliori bianchi sono i più integri e netti in aroma, non bruniti dal sole e di limpida enologica esecuzione. Ecco il melone del Greco di Tufo 2011, l'albicocca della Falanghina Sannio 2011, pieno di turgido aroma. Eccezionali in fittezza e potenza i due Fiano di Avellino Selezione Alessandra 2009 e Fiano di Avellino Selezione RDM 2007. Rossi di gran polpa e maestoso spessore, nel caso dell'Aglianico 2009 d'ancor vivo e violaceo turgore. Di grande cremosità balsamica il Taurasi Riserva 2006, capace di giungere morbido pur con il suo tannino fitto e tramoso. Vino del tasting il Don Generoso 2008: da fuoriclasse il suo manto per estrattivo spessore, di gran morbidezza il suo palato, interminabile il suo persistere sì armoniosamente balsamico.

Don Generoso 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

eccellente fittezza estrattiva, il primo qualificante flash sensoriale proposto da questo ricco campione. Appare nero al colore, con profondità e vivacità della tinta segni di maturità e fragranza intonsa del suo costitutivo frutto. Quindi la vivacità del profumo, sintomo di buona enologia di trasformazione, di buon dosaggio di tannino e spezie. Suadenza balsamica che si conferma al palato, con tutta la mentosità del rovere, la pastosa glicerina del suo massivo frutto attive a lenire, a balsamizzare mentosamente il ricco portato del tannino. Dopo bocca limpidamente persistente, con il suo cassis vieppiù avvolgente e rotondo.