Cresce deciso in valore il bicchiere Di Meo. I migliori bianchi sono i più integri e netti in aroma, non bruniti dal sole e di limpida enologica esecuzione. Ecco il melone del Greco di Tufo 2011, l'albicocca della Falanghina Sannio 2011, pieno di turgido aroma. Eccezionali in fittezza e potenza i due Fiano di Avellino Selezione Alessandra 2009 e Fiano di Avellino Selezione RDM 2007. Rossi di gran polpa e maestoso spessore, nel caso dell'Aglianico 2009 d'ancor vivo e violaceo turgore. Di grande cremosità balsamica il Taurasi Riserva 2006, capace di giungere morbido pur con il suo tannino fitto e tramoso. Vino del tasting il Don Generoso 2008: da fuoriclasse il suo manto per estrattivo spessore, di gran morbidezza il suo palato, interminabile il suo persistere sì armoniosamente balsamico.