Due Sangiovese di gran morbidezza e di bella fittezza palatale presenta Cantina Ronchi. Più integro e immediato, puro, il Sangiovese Frutto 2011, delicatamente speziato è il Sangiovese Superiore Muratto 2010. Ma il capolavoro di questo produttore è ancora una volta il suo Caramella 2011: vino-frutto il cui potentato è mora, la cui suadenza palatale è per l'appunto caramella, con la definizione enologica, la forza ossidativa prima e nera della sua bacca, tonda giacché ancor perfettamente intatta. Chapeau.