Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Tenute Cardinale

Due vini di eccezionale consistenza presentano le Tenute Cardinale. Il Priore 2009 porge il suo grande estratto con ottima morbidezza palatale, il suo aroma balsamico e speziato con maestosa persistenza d'aroma. Maggiore il turgore, più coinvolgente e vivo non solo il colore dell'Assai 2011. Un vino di rara fittezza compositiva capace di porgersi equilibrato nonostante il suo pulsante, vivido nerore.

Assai 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di gran concentrazione cromatica annuncia la sua fittezza con una tinta che non ammette questioni: la consistenza è densa quanto la tinta opaca. Polposo e carnoso il suo frutto, una visciola che trasuda polpa violaceemente viva, in estratti armoniosamente massiva, di freschezza residua ancora turgida e viola. Fittezza e nettezza cui si aggiunge la rotondità del gusto: acidità, tannino, speziosità, tutte dentro alla polposa maturità del suo turgido frutto. Volume aromatico, struttura e persistenza in cui la sua speziata e mentosa souplesse, netta s'avverte, vivida, persistere suadentemente armoniosa.