Valida la proposta di Spiriti Ebbri. Il rosso Appianum La Vigna di Alberto 2010 porge una ciliegia speziata di apprezzata fragranza espressiva. Il Neostòs Rosato 2011 sfoggia una gran glicerinosità di tatto, e poi una morbidezza palatale sopraffina. Il vino migliore è il Neostòs Bianco 2011: nitido all'olfatto e dai toni non troppo evoluti, tocca denso prima che la sua favolosa morbidezza, evocando polposità di frutto, cominci irreversibilmente ad avvolgere e gratificare.