Sempre un gran bel frutto nel bicchiere della Fattoria Carpineta Fontalpino. Qualificati non solo dalla superiore concentrazione estrattiva, ma ancor più dalla loro superiore morbidezza gustativa, fatto virtuoso e raro per vini di questa denominazione. Altro pregio avvertito, il rispetto con cui la tecnica enologica trasforma in vino l'uva nativa: rara l'integrità d'aroma del Chianti Classico Fontalpino 2010 e del Montaperto 2010. Addirittura eccezionale quella del Do Ut Des 2010: maestoso, carnoso e di assoluta pulizia esecutiva. Il vino del tasting è il Chianti Classico Riserva Fontalpino 2009: uno fra i rari Chianti di assoluta eccellenza. Mora nera mentosa in morbida e fittissima misura. Complimenti.