Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Umberto Cesari

Cresce morbido e avvolgente il frutto nel bicchiere di Umberto Cesari. Anzitutto delicatezze di bella fragranza enologica esecutiva tanto dal Moma Bianco 2011 quanto dal ciliegioso, morbido Moma Rosato 2011. Quindi una serie di rossi in crescendo favoloso di morbidezza e fruttosità espressiva. Che crema il Sangiovese Tauleto 2006 e lo Yemula 2009, il primo di suadenza armoniosamente espressiva. Che nettezza d'aroma e polpa il ribes viola del nettissimo Liano 2009, che levigatezza e dolcezza di spezie nel rotondo Laurento 2009. Chiude un grande vino, il Moma Rosso 2010: la sua confettura, vivida violastra e nera, è mora: di maturità e suadenza di palato, di souplesse morbido/tannica di gusto prima e pervasiva.

Moma Rosso 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un grande vino, possente in estratto e tannino, con il suo frutto che, bordolese in aroma, ha integrità italiana di rotondità eccellente. La sua dolcezza olfattiva spicca così fra le sue altre doti. Il suo olfatto apre orizzontale, non verticale come i sovratannici campioni, oppure come quelli macchiati da cunei sulfurei all'olfatto, e dolce, dispensando mentolo e balsamo di rovere sulla base di mora e di prugna, si avverte in ingresso al palato. Poi l'onda fitta, tramosa del suo tannino, impedita a prosciugare del tutto la suadenza del frutto, viste le nuances dolci delle spezie. Balsami lignei che subito, vanigliosi, s'accendono cristallini e cremosi, suadentissimi, dopo la deglutizione. Un fuoriclasse in souplesse di suadenza d'aroma turgidamente eccellente.