Morbidezza avvolgente in tutti i vini presentati da Varramista. Campioni sempre estrattivamente dotati, sempre gustativamente bilanciati. Sempre ben avvolto in morbidezza il tannino tanto nel Frasca 2009 quanto nel balsamico e glicerinoso Ottopioppi 2009. Il Varramista Syrah Toscana 2009 si rivela un gran vino. Di eccezionale consistenza la sua vivida e violastra composta di visciola e mora, dopo il poderoso impatto è solo un susseguirsi di polposità, rotondità e levigatezze dolcemente, speziosamente impressive. Un vino-frutto di viticoltura ed enologia evidentemente, suadentemente regine. Complimenti, un bicchiere che morbido e nitido cresce in valore.