Cerasuolo di Vittoria Docg 2010
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
è veramente superiore l'integrità ossidativa e la suadenza di questo vino al profumo, raro un olfatto così da vini di questa nera possanza estrattiva, raro un'olfatto così da vini di questa denominazione. Così netto, così dolcemente speziato, così non amaro, non cotto, non surmaturo e seduto. Le mentosità del rovere amplificano la suadenza olfattiva, non la segnano di torrefatte o fumose effusioni, rispettata ne è la tondità, congenita eredità del suo frutto. E questa sensazione di placidia, di ampiezza e di armonia, non solo resiste, ma si estende al palato. Favorita dalla sontuosa glicerinosità del contatto, promossa dall'ottimo bilanciamento morbido, che avvolge l'infittente tannino. E si chiude da dove si riparte, dalla sua polpa eccezionale, di suadenza e linfaticità di fragranza splendente.