La polpa fitta e pastosa del Rina Ianca Grillo Viognier Sicilia Doc 2019, la limpidezza inossidata dei profumi del Rosa di Santa Tresa Rosé Terre Siciliane Igp 2019, le prime note di merito che illustrano la proposta del bicchiere Santa Tresa. Concentrazione rara quella del Cerasuolo di Vittoria Docg 2018, con Il Frappato di Santa Tresa Brut e Il Grillo di Santa Tresa Brut Biologico che sottolineano ancor più, con il loro cremoso e fragrante brio, le capacità enologico trasformative di questo produttore. Gra vino il migliore, il Rina Russa Frappato Terre Siciliane Igp 2019: rarissima la sua illibata splendenza inossidata di profumo in vini di questa varietà compositiva. La sua fragoleggiante e floreale livrea splende allora così con mirabile enfasi e con vivida purezza olfattiva. Complimenti.