Se la ricchezza estrattiva dei 2010 di Vie di Romans è quella, favolosa, rivelata dal tasting, son curioso di vedere cosa sarà l'anno prossimo con il poderoso e fantastico 2011 la loro fittezza compositiva. E se a questa dote si aggiunge la proverbiale morbidezza di gusto di questi armoniosissimi vini, la cura e la suadenza speziata che da loro promana in virtù d'una applicazione enologica ultrafina, si ha modo di immaginare la souplesse cremosa e floreale dei diversi profili varietali. La fittezza fantastica del Dut' Un 2009, la morbidezza palatale della Malvasia Istriana 2010, la piacevolezza complessiva del Pinot Grigio Dessimis 2010. Enologicamente su tutti, l'integrità d'aroma del Sauvignon Piere 2010, lindo e inossidato come nuovo. In persistenza, la potenza profonda del Flors di Uis 2010. Quindi due capolavori assoluti. Il Sauvignon Vieris 2010 di cristallinità linfatica assolta, lo Chardonnay Doc Friuli Isonzo Rive Alte 2010: di rara perfezione il bilanciamento acido-morbido del suo gusto. Uno tra i più morbidi, equilibrati e armoniosi vini-bianchi italiani dell'anno. Chapeau.