Vini di ottima piacevolezza dalla Fattoria Fibbiano. Vieppiù morbidi e integri, in tutte le realizzazioni si avverte un ottimo dosaggio fra i componenti dei vini, sapori mai sbilanciati o aggressivi. Per la suadenza balsamica della sua ciliegiosa polpa si distingue L'Aspetto 2009, vino tanto ricco quanto ben nitido nella definizione enologica del suo aroma. Vino del tasting il Ceppatella 2008: il volume palatale vista la suadenza della sua vena acida è di grande ampiezza e di avvolgente calore. La prugna vanigliata lo domina, incantando per il suo flessuoso, balsamico sapore.