Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Costaripa

Gran fittezza briosa dal Costaripa Brut 2006 e dall'ancor più fitto, ciliegioso Costaripa Brut Rosé , spumanti fra l'altro equilibrati ed enologicamente assai netti. Spezie e ribes di bella polpa nel Maim 2008 e frutto lamponeggiante assai levigato e puro dal Rosa Mara 2011. Quindi un capolavoro assoluto che qualifica la proposta di questo produttore, il Rosé Dolce PalmArgentina 2011. Senza requie e senza alcuna frizione la morbidezza, l'acidità e l'alcol, il frutto, la linfa e il fiore, senza tregua e senza macchia si fondono in una fragola di dolcezza squisita il cui aroma, d'uva, è purissimo e setoso licore. Vino di virtù analitiche e tecniche assolutamente superiori. Chapeau.

Rosé Dolce PalmArgentina 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che meravigliosa e perfetta suadenza gustativa la sua rosata crema di visciola, lampone, fragole e more. V'è pure tantissimo miele nel suo aroma, ma non stucchevole. No, qui, il miele, è somma di frutto e di fiore. È densità allo stato puro di succo, distillato da un grado possente pur tutto in polpa ammantato, rinfrescato, diamantato in dolcezza dall'algido soffio delle sue note di spezie. Il solo frutto raramente esondante la sua perduta suadenza di gusto e d'olfatto: la fragola, in quel magico brano di maturità in cui, pur vanigliata e cremosa, dentro sé, ancora ben vive, mostra le estreme propaggini della sua verde vena mentosa. Favolosa la nitidezza della vinificazione, ma è l'estratto il suo pregio sovrano: tale da renderlo in consistenza un dolcissimo, uvoso, lamponeggiante titano. Fra i migliori vini dolci dell'anno, un'uva in aroma favolosamente tropicale.