Riesce ad abbinare una ottima e pronunciata morbidezza alla sua gran consistenza tannica il bicchiere di La Calonica: questa è la sua dote migliore. I due Vino Nobile di Montepulciano, entrambi di concentrazione eccellente, nitidi e ancor turgidi nel loro gusto-aroma bilanciatamente evoluto, al palato svelano armonioso e avvolgente equilibrio morbido-tannico del gusto. Quindi due vini del 2011 di qualità ancora superiore. Il Cortona Doc Sangiovese Calcinaio 2011 svetta per nitore e integrità ossidativa, il Cortona Doc Sangiovese Girifalco 2010, migliore del tasting, il più tondo e felpatamente setoso, carezza da subito e assai persistentemente con la sua delicatissima eco di frutti di bosco elevati alla mentosa dolcezza delle sue limpide spezie. Complimenti.